ช่วงหลังมาเทรนด์คาเฟ่ฮอปปิง (Cafe Hopping) ได้รับความนิยมขึ้นอย่างต่อเนื่อง สังเกตได้จากเฟสบุคและอินสตาแกรมของเพื่อนเราช่วงวันหยุด ต้องมีใครสักคนในไทม์ไลน์เช็กอินร้านกาแฟเก๋ๆ ซึ่งร้านที่คัดมาแนะนำวันนี้เอาใจสายกาแฟเป็นหลัก เน้นแนว Special Coffee มั่นใจได้เลยว่า มาทั้งทีต้องได้กินกาแฟดี! และมีรูปสวยแน่นอน

1.นานาคอฟฟี่โรสเตอร์ Nana Coffee Roaster@Niche 3

ใครที่มีใจหลงใหลในกาแฟ เชื่อได้ว่าต้องมีนานาคอฟฟี่อยู่ในลิสต์ร้านโปรดแน่นอน การันตีด้วยบาริสต้าดีกรีแชมป์ระดับประเทศ ที่จะรังสรรค์กาแฟแก้วพิเศษให้คุณ ผ่านการชงแบบไซฟอน ดริป ไนโตร ฯลฯ เรียกว่าจบครบทุกความต้องการ ส่วนบรรยากาศในร้านก็ดีงามไม่แพ้กัน ตกแต่งแนวลอฟต์ฟีลอบอุ่น ด้วยคอนเซปต์ “Party Space and Design”

นอกจากนี้อีกสิ่งที่ประทับใจ คือความเป็นกันเองและรักในที่สิ่งที่ทำของเจ้าของ ระหว่างที่เรากำลังดื่มด่ำกับกาแฟ คุณจะได้ยินเสียงของพี่กุ้งเจ้าของร้าน เดินแจกรอยยิ้มและถามไถ่ถึงคุณภาพของกาแฟอยู่เสมอ

ที่อยู่ : โครงการ Niche 3 ถนนประดิษฐ์มนูญธรรม (ใกล้กับซอยประดิษฐ์มนูญธรรม 3) วังทองหลาง กรุงเทพ
เวลาเปิด-ปิด : 07.00-20.00 น. ทุกวัน
เมนูเด็ด : Signature Kanda กาแฟดำสกัดเย็นผสมชาผลไม้ ราคา 250 บาท // มีเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ไม่ใช่กาแฟ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/nanacoffeeroasters/

2.แฟคทอรี่คอฟฟี่ Factory Coffee

ในชีวิตจะมีโอกาสสักกี่ครั้ง ที่บาริสตาระดับโลกจะยกกาแฟมาเสิร์ฟคุณตรงหน้า แฟคทอรี่คอฟฟี่ทำให้ฝันของหลายคนเป็นจริงได้ เพราะที่นี่รวมเอาบาริสตามือฉมังไว้มากที่สุดในกรุงเทพ ทั้งยังสนับสนุนเกษตรกรไทยจากเชียงราย ด้วยการใช้เมล็ดกาแฟพญาไท เอกเพรสโซที่ปลูกในอำเภอแม่สายเป็นเมนหลัก

เสริมทัพด้วยเมล็ดกาแฟจากโคลัมเบียและเอธิโอเปีย ทั้งยังใช้กาแฟตัวอื่นๆ จากโรงคั่วต่างประเทศ ซึ่งแต่ละเดือนจะพากันสลับสับเปลี่ยนมาให้ลองชิมอยู่เรื่อยๆ ขณะที่ตัวร้านเองตกแต่งได้มีเอกลักษณ์ มาในตีมโรงงานกาแฟ ออกแนวดิบๆ แต่เปี่ยมด้วยเสน่ห์

ที่อยู่ : 49 พญาไท ถนนพญาไท แขวงถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพ
เวลาเปิด-ปิด : 08.30-18.00 น. ทุกวัน
เมนูเด็ด : แบล็กโกโก้เย็น (Black Cocoa Yen) ราคา 200 บาท, โฮโนลูลู (Honolulu) 120 บาท
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/factorybkk/

3.เรดไดมอนด์คอฟฟี่ Red Diamond Coffee

เมื่อบริษัทเครื่องทำกาแฟรายใหญ่ของไทย “Intercof” ก้าวเข้าสู่วงการร้านกาแฟทั้งที แน่นอนว่าเรดไดมอนด์ย่อมเป็นคาเฟ่ที่ไม่ธรรมดาอยู่แล้ว ที่นี่โด่งดังเรื่อง Special Coffee มาหลายปี มีจุดเด่นเป็นเครื่องชงกาแฟแบบ Steampunk เพียงร้านเดียวในกรุงเทพ! ซึ่งรวมเอาสไตล์การชงแบบไซฟอนและเฟรชเพรสไว้ด้วยกัน

นอกจากนี้ยังอัดแน่นด้วยเมล็ดกาแฟคุณภาพกว่า 60 ชนิดทั่วทุกมุมโลก โดยแต่ละเดือนชนิดกาแฟจะไม่เหมือนกัน บางวันมีกาแฟพิเศษที่แต่ละวันมีเพียงสิบแก้ว ทั้งนี้ถ้าใครอยากได้ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ ลองแวะไปพูดคุยกับบาริสตาดูได้ (สาขาเยอะมาก)

ที่อยู่ : 733 ถนนประดิษฐ์​มนู​ธรรม (เลียบทางด่วน) วังทองหลาง กรุงเทพ
เวลาเปิด-ปิด : 07.00-18.00 น. ทุกวัน
เมนูเด็ด : แนะนำกาแฟจากเมล็ด Godfather เป็น Signature Blend ของที่นี่ เริ่มต้นที่ 150 บาท
ข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/Reddiamondthailand

4.รูตส์คอฟฟี่ Roots Coffee

“กาแฟที่ดีคือการให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอนการผลิต” เป็นความตั้งใจหลักของคุณวรัตต์เจ้าของร้าน ดีกรีแชมป์บาริสตาระดับประเทศที่ครั้งหนึ่งเคยไปแข่งขันระดับโลกมาแล้ว แรกเริ่มรูตส์มีชื่อเสียงในฐานะผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเมล็ดกาแฟอันดับต้นๆ ของไทย ใครที่คลุกคลีในวงการนี้น่าจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี

ไม่แปลกใจที่เมล็ดกาแฟของร้านนี้จะเฉิดฉาย มีทั้งนำเข้าจากต่างประเทศ อย่างเอธิโอเปีย บราซิล ปานามา รวมถึงใช้เมล็ดกาแฟจากอ.ปางขอนของเชียงราย ช่วงหลังมานี้ทางร้านพยายามใช้กาแฟของไทยมากขึ้น เพราะอยากสนับสนุนชาวบ้านและอยากผลักดันวงการกาแฟไทยให้พัฒนาไปอีกระดับ ด้วยการมีแคมเปญน่ารักๆ คือทุกแก้วที่ลูกค้าใช้เมล็ดกาแฟไทย รายได้ส่วนหนึ่งจะถูกส่งตรงถึงเกษตรกร

ที่อยู่ :โครงการ The COMMONS, ทองหล่อ 17 (อีกสองสาขามีที่ศาลาแดงและสาธร)
เวลาเปิด-ปิด : 08.00-19.30 น. ทุกวัน
เมนูเด็ด : กาแฟออริจอนัลรูตส์ (The Original Roots Coffee) ราคา 180 บาท, เชคเชอร์รีโคล่าโฟลต (Shake Cherry – Cola Float) ราคา 180 บาท
ข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/RootsBkk/

5.มาเทอโรสเตอร์ Mother Roaster

เจ้าของร้านและบาริสตามือหนึ่งของมาเทอโรสเตอร์คือคุณยายพิมวัย 70 ปี ฉะนั้นชื่อร้าน Mother ไม่ได้มาแบบลอยๆ แต่อย่างใด ทันทีที่คุณก้าวเท้าเข้ามาในนี้ กลิ่นกาแฟที่คละคลุ้งจะลอยโอบล้อมต้อนรับผู้มาเยือนเป็นอย่างดี ทุกๆ เช้าเมล็ดกาแฟอาราบีกากว่า 40 ชนิดทั้งไทยและเทศ จะผ่านการคั่วในกระทะเหล็กด้วยแรงแขนของคุณยายพิม เป็นซิกเนเจอร์แสนเก๋

แสดงถึงความตั้งใจและใส่หัวใจลงไปในกาแฟทุกถ้วยได้เป็นอย่างดี ความที่คุณยายชอบกินกาแฟทุกเช้ามาตั้งแต่สาวๆ เลยเริ่มศึกษามาเรื่อยๆ ก่อนตั้งใจเปิดร้านนี้ขึ้นมาเพื่อคลายเหงา ต้องการให้มีพื้นที่ของคนสูงอายุออกมาพบปะพูดคุยกัน ที่สำคัญคุณยายยังคิดกาแฟเองทุกสูตร เฟี้ยวมากๆ

ที่อยู่ : ตลาดน้อย ตรอกศาลเจ้าโรงเกือก (ซอยเจริญกรุง 22) กรุงเทพ
เวลาเปิด-ปิด : 10.00-18.00 น. หยุดวันจันทร์
เมนูเด็ด : ลาเต้เย็น (Iced Latte on The Rok) 80 บาท, กาแฟนม (Single Snow White) 90 บาท
ข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/motherroaster/

สังเกตได้ว่าร้านกาแฟที่แนะนำไป เริ่มต้นจากความรักของเจ้าของร้านเป็นที่ตั้งแทบทั้งนั้น หากคุณเป็น
คนหนึ่งที่หลงใหลในกาแฟ ลองให้ Kaidee เป็นจุดเริ่มต้นความรักของคุณ ด้วยการมองหาอุปกรณ์
ทำกาแฟง่ายๆ หรือเมล็ดกาแฟที่ดี เพียงแค่นี้กาแฟของคุณก็กลายเป็น Special Coffee ในแบบตัวเอง